《动脉硬化》
【推荐食材】蛤、海鱼、海带、甲鱼、瘦肉、去皮禽类、牛蒡、大豆、豆制品、洋葱、芹菜、茄子、香菇、冬菇、生姜、大蒜、蜜橘、山楂、燕麦、木耳、红薯。
【禁忌食材】蛋黄、动物内脏、含糖甜食、饮料、油炸食品、膨化食品膳食调理 菊参肉片
【材料】菊花瓣50克、瘦猪肉300克、丹参10克、鸡蛋3只。
【调料】盐、绍酒、味精、胡椒粉、淀粉、香油、姜、葱、蒜各适量。
【做法】1、菊花瓣用清水轻轻洗净，用凉水漂上；将瘦猪肉去筋膜后切成薄片；鸡蛋去黄留清，将肉片用蛋清、盐、绍酒、味精、胡椒粉、淀粉调匀浆好待用；
2、丹参洗净后放入纱布袋扎口后，和水一起放于锅中煮沸，再用文火煮10分钟，然后将药袋捞出，在汤中放盐、胡椒粉、湿淀粉、香油，兑成浓汁待用；
3、取炒锅置大火上放油烧热，投入肉片、姜、葱、蒜煸炒，倒入兑好的浓汁翻炒几下，接着放菊花瓣入锅，和匀后起锅即可。