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动脉硬化食疗配方

时间:2013-02-21 浏览次数:1138次

                           《动脉硬化》

【推荐食材】蛤、海鱼、海带、甲鱼、瘦肉、去皮禽类、牛蒡、大豆、豆制品、洋葱、芹菜、茄子、香菇、冬菇、生姜、大蒜、蜜橘、山楂、燕麦、木耳、红薯。

【禁忌食材】蛋黄、动物内脏、含糖甜食、饮料、油炸食品、膨化食品膳食调理   菊参肉片
【材料】菊花瓣50克、瘦猪肉300克、丹参10克、鸡蛋3只。
【调料】盐、绍酒、味精、胡椒粉、淀粉、香油、姜、葱、蒜各适量。
【做法】1、菊花瓣用清水轻轻洗净,用凉水漂上;将瘦猪肉去筋膜后切成薄片;鸡蛋去黄留清,将肉片用蛋清、盐、绍酒、味精、胡椒粉、淀粉调匀浆好待用;
2、丹参洗净后放入纱布袋扎口后,和水一起放于锅中煮沸,再用文火煮10分钟,然后将药袋捞出,在汤中放盐、胡椒粉、湿淀粉、香油,兑成浓汁待用;
3、取炒锅置大火上放油烧热,投入肉片、姜、葱、蒜煸炒,倒入兑好的浓汁翻炒几下,接着放菊花瓣入锅,和匀后起锅即可。

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